一起食用豆角引起食物中毒的调查处理 |
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作者姓名: | 潘希平 |
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作者单位: | 长春市二道区疾病预防控制中心,130021 |
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摘 要: | 目的:第一明确诊断并及时救治患者,第二调查食物中毒的原因,做好中毒食物的处理,提出相应的预防措施。方法结合临床症状体征,用流行病学调查和实验室检验结果做出诊断。结果实验室检验排除细菌性和化学性食物中毒,样品中检测到豆角皂甙及植物血球凝集素,植物血球凝集素效价为1:260。结论这是一起因食用未煮熟豆角引起的集体性食物中毒事件。
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关 键 词: | 食用豆角 中毒 调查处理 |
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