| 强化奶粉的营养效应研究 |
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| 引用本文： | 杨富清 于卫萍. 强化奶粉的营养效应研究[J]. 中国公共卫生学报, 1993, 12(6): 367-369 |
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| 作者姓名： | 杨富清 于卫萍 |
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| 作者单位： | 哈尔滨医科大学公共卫生学院 150001 |
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| 摘 要： | 本文报告对强化奶粉的蛋白质功效比值(PER)、对大鼠体重的增重效应(饲料利用率)和对诱导高血脂症的阻抑效应的测定结果。结果表明,强化奶粉的PER(2.41±0.441)略高于酪蛋白参考标准PER(2.39±0.311);每100g饲料使大鼠增重克数(饲料利用率)为24.1±4.11g,明显高于普通奶粉的13.6±2.16g(P<0.01);对猪油、外源性胆固醇等诱导大鼠血清胆固醇和甘油三脂的形成,具有显著地抑制作用。
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| 关 键 词： | 强化奶粉 营养 奶粉 |
Study on Nutritional Effect of Milk Powder Fortified by Some Nutrients |
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| Yang Fuqing. et al.,Harbin Medical University. Study on Nutritional Effect of Milk Powder Fortified by Some Nutrients[J]. , 1993, 12(6): 367-369 |
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| Authors: | Yang Fuqing. et al. Harbin Medical University |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Fortified milk powder Protein efficiency ratio (PER) Feed availatbility Inhibitory effect |
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