学龄儿童食物营养素养核心条目的专家一致性评价 |
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引用本文: | 刘坦,苏笑,李妞妞,朱一民,马冠生,朱文丽.学龄儿童食物营养素养核心条目的专家一致性评价[J].中国健康教育,2020(2):125-128+157. |
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作者姓名: | 刘坦 苏笑 李妞妞 朱一民 马冠生 朱文丽 |
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作者单位: | 北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系 |
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摘 要: | 目的通过文献分析初步构建学龄儿童食物营养素养核心条目,并进行专家一致性评价。方法以当下学龄儿童营养状况及饮食行为问题为导向,经文献检索和分析,充分考虑学龄儿童的认知特点,初步构建学龄儿童食物营养素养(food and nutrition literacy in school-age children,FNLSC)的概念框架以及维度,并进行证据分析,形成初始条目;应用德尔菲专家咨询法对相关领域15名专家进行两轮咨询,确定核心条目。结果基于文献分析初拟学龄儿童食物营养素养核心条目;通过电子邮件形式进行两轮德尔菲法专家咨询,两轮积极系数均为100%,平均权威程度为0.8767;第二轮条目总得分均值(4.47,n=30)较第一轮(4.38,n=35)有所提高,总协调系数为第一轮0.224、第二轮0.243 (P均<0.001)。最终确定学龄儿童食物营养素养核心条目30条,涵盖食物营养相关知识,获得、选择、准备、摄入食物相关技能,饮食行为等维度,以及功能性、互动性、批判性多层次。结论应用德尔菲法进行专家咨询,对学龄儿童食物营养素养核心条目已基本达成一致。
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关 键 词: | 德尔菲一致性评价 食物营养素养 学龄儿童 |
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