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| 中学生膳食营养摄入与自我体重意识研究 | |
| 引用本文： | 柳春红,BIN Xie,Chih-ping Chou,Pin Sun,孙秀发. 中学生膳食营养摄入与自我体重意识研究[J]. 现代预防医学, 2008, 35(10): 1842-1846 |
| 作者姓名： | 柳春红 BIN Xie Chih-ping Chou Pin Sun 孙秀发 |
| 作者单位： | 1. 华南农业大学食品学院,广州,510642;华中科技大学同济医学院 2. 美国南加利福尼亚大学 3. 华中科技大学同济医学院 |
| 基金项目： | 美国南加利福尼亚大学多学科烟草研究中心基金 |
| 摘 要： | [目的]研究中学生自我体重意识对膳食营养摄入的影响.[方法]以24h膳食回顾方法收集学生2d的膳食资料,同时以问卷收集学生自我体重意识相关信息.[结果]男生大部分营养素摄入显著高于女生;感觉偏胖的学生其能量、总脂肪、碳水化合物、维生素B1、烟酸、铁、锌的摄入量明显低于感觉偏瘦和感觉适中的学生;当学生对自身体重的满意程度依次从不满意、一般、到满意时,碳水化合物、膳食纤维、铁摄入量依次显著增高;打算减轻体重的学生其能量、蛋白质、总脂肪、碳水化合物、维生素B1、铁、锌均显著低于其他各组.[结论]应加强对中学生营养状况、体重的监测,并引导学生正确看待体重问题,避免盲目的体重控制和饮食限制. |
| 关 键 词： | 中学生 膳食营养 营养素 自我体重意识 学生膳食 营养摄入 体重控制 意识研究 MIDDLE SCHOOL STUDENTS WEIGHT NUTRIENT INTAKE 食限 问题 正确看待 引导学生 监测 营养状况 加强 蛋白质 减轻体重 显著增高 膳食纤维 程度 摄入量 |
STUDY ON DIETARY NUTRIENT INTAKE AND WEIGHT SELF-CONSCIOUSNESS AMONG MIDDLE SCHOOL STUDENTS |
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| BIN Xie,Carl Andersn Johson,Chih-ping Chou,Paula Healani Palmer,Pin Sun. STUDY ON DIETARY NUTRIENT INTAKE AND WEIGHT SELF-CONSCIOUSNESS AMONG MIDDLE SCHOOL STUDENTS[J]. Modern Preventive Medicine, 2008, 35(10): 1842-1846 | |
| Authors: | BIN Xie Carl Andersn Johson Chih-ping Chou Paula Healani Palmer Pin Sun |
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