| 因两种细菌污染引起食物中毒的实验室调查报告 |
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| 引用本文： | 蔡苏薇,罗信昌,牟森,赵青,龚赟,陈敏.因两种细菌污染引起食物中毒的实验室调查报告[J].中国卫生检验杂志,2006,16(6):749-749,753. |
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| 作者姓名： | 蔡苏薇 罗信昌 牟森 赵青 龚赟 陈敏 |
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| 作者单位： | 1. 福建省三明市疾病预防控制中心,福建,三明,365000
2. 福建省三明市卫生局卫生监督所,福建,三明,365000 |
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| 基金项目： | 本文中的流行病调查资料由三明市卫生局卫生监督所监督一科提供,特此表示感谢 |
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| 摘 要： | 目的：食物中毒的实验室调查分析。方法：流行病学调查与实验室检测，采集食物中毒患者肛拭8份、酒店厨师肛拭5份、剩余食物18份、砧板涂抹物1份、刀具涂抹物1份、呕吐物2份、餐具拭样4份等，共44份样品，按照GB／T4789—2003、WS／T-1996、GBl4934—94方法进行检测。结果：患者肛拭8份、厨师肛拭1份、剩余食物1份均检出副溶血性弧菌，同时又在1份患者肛拭和1份剩余食物中检出奇异变形杆菌。结论：说明本次食物中毒除由副溶血性弧菌污染引起外，也可能有奇异变形杆菌混合污染。
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| 关 键 词： | 食物中毒 副溶血性弧菌 奇异变形杆菌 姜汁兔肉 |
| 文章编号： | 1004-8685（2006）06-0749-02 |
| 收稿时间： | 2006-03-14 |
| 修稿时间： | 2006-03-14 |
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