牙菌斑氮源物质代谢与pH值变化

<正>牙菌斑中物质代谢活动是在牙菌斑微生态系中进行的,与代谢有关的底物、代谢条件以及代谢产物都将影响牙菌斑微生态环境。氮源物质代谢是牙菌斑中物质代谢的重要部分,可为细菌的生长提供必需的氨基酸,同时氨基酸可作为能源.代谢产生碱性物质对牙菌斑pH进行调节,从而对牙菌斑生态环境的平衡和稳定发挥重要作用。