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烟台市大中型超市散装食品卫生质量状况调查分析
引用本文:
王葆华,王茂波.烟台市大中型超市散装食品卫生质量状况调查分析[J].中华医学与健康,2005,2(2):24-24.
作者姓名:
王葆华
王茂波
摘 要:
近年来,食品超市为了满足消费者需求,大量增加了散装食品的经营品种及数量,一些大型超市还在现场加工制作部分散装食品。为了解食品超市散装食品卫生质量状况,加强散装食品卫生管理,保障消费者身体健康,2004年我市卫生监督部门对市区13家销售的散装食品的大中型超市进行了调查,并抽查142份散装食品进行了卫生检测。
关 键 词:
大中型超市
状况调查分析
食品卫生质量
烟台市
散装食品
现场加工制作
卫生质量状况
食品卫生管理
卫生监督部门
食品超市
消费者需求
2004年
大型超市
身体健康
卫生检测
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