2011年10月“煮妇擂台”结果揭晓啦 心之谷红豆

红豆的营养红豆又名红小豆、饭豆、米豆、赤小豆。红豆富含淀粉,它具有"生津液、利小便、消胀、除肿、止吐"的功能,被李时珍称为"心之谷"。红豆蛋白质中赖氨酸含量较高。中医学认为,红豆味甘酸、性平、无毒,有化湿补脾、利尿消肿、清热解毒的作用,对脾胃虚弱的人比较适合。