| GC/MS测定食品中的苏丹Ⅰ |
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| 引用本文： | 王正虹,赵舰,甘源,肖义夫,张学煃.GC/MS测定食品中的苏丹Ⅰ[J].现代预防医学,2006,33(7):1213-1215. |
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| 作者姓名： | 王正虹 赵舰 甘源 肖义夫 张学煃 |
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| 作者单位： | 重庆市疾病预防控制中心,重庆,400042 |
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| 摘 要： | 目的:了解GC/MS测定食品中苏丹Ⅰ的效果。方法:样品被正己烷提取后,经中性氧化铝柱净化,用正己烷洗去油脂,再用二氯甲烷洗脱柱上吸附的苏丹Ⅰ,经浓缩,以HP-5MS柱(30 m×250μm;i,d;0.25μm)分离,气相色谱-质谱(GC/MS)测定。以碎片离子方式(SIM)定性或定量。结果:苏丹Ⅱ不干扰测定。方法回收率为88.0%~94.0%,相对标准偏差(RSD)为1.13%。结论:该方法与经HPLC测定后的样品进行比对,测定了27件含苏丹Ⅰ的样品(阳性样)和近百件不含苏丹Ⅰ的样品(阴性样),结果准确、灵敏。
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| 关 键 词： | GC/MS测定 苏丹Ⅰ 食品 辣椒粉 |
| 文章编号： | 1003-8507（2006）07-1213-03 |
| 收稿时间： | 2005-09-02 |
| 修稿时间： | 2005年9月2日 |
DETERMINATION OF SUDAN DYE Ⅰ IN FOODS BY GAS CHROMATOGRAPHY/MASS SPECTROMETRY |
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| WANG Zheng-hong,ZHAO Jiao,GAN yuan,et al..DETERMINATION OF SUDAN DYE Ⅰ IN FOODS BY GAS CHROMATOGRAPHY/MASS SPECTROMETRY[J].Modern Preventive Medicine,2006,33(7):1213-1215. |
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| Authors: | WANG Zheng-hong ZHAO Jiao GAN yuan |
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| Institution: | WANG Zheng-hong,ZHAO Jiao,GAN yuan,et al.Chongqing Municipal Center of Disease Prevention and Control,Chongqing,400042. |
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