| 炊事人员慢性病流行病学调查 |
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| 引用本文： | 姚绍芳,王强,侯俊芳. 炊事人员慢性病流行病学调查[J]. 中华劳动卫生职业病杂志, 2004, 22(4): 278-278 |
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| 作者姓名： | 姚绍芳 王强 侯俊芳 |
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| 作者单位： | 041000,山西省临汾市尧都区卫生防疫部劳动卫生科 |
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| 摘 要： | 目的 了解酒店、宾馆炊事人员的慢性病发病情况。方法 随机选取酒店、宾馆在职及退休炊事人员 80 0人为观察组 ,另选政府机关在职和离退休人员 5 70人为对照组 ,由专人询问调查对象的基本情况 ,并用统一方法和标准进行化验室检验和内外科检查。结果 炊事人员体重超重率(38.5 % )高于对照组 (2 1.75 % ) ,差异有显著性 (P <0 .0 5 ,P <0 .0 1)。观察组除骨关节病外 ,高血压、高血脂、脂肪肝、呼吸系统疾患和部分肿瘤患病率高于对照组 ,差异有显著性 (P <0 .0 5 ,P <0 .0 1)。结论 本调查中炊事人员体重超重率偏高 ,部分慢性疾病和肿瘤患病率高于一般人群。
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| 关 键 词： | 职业暴露 餐馆 慢性病 卫生调查 |
| 修稿时间： | 2003-10-24 |
Epidemiological investigation on the chronic diseases among professional cooks |
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