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| 催化分光光度法测定肉制食品中亚硝酸盐 | |
| 引用本文： | 李蕙,马然.催化分光光度法测定肉制食品中亚硝酸盐[J].中国城乡企业卫生,2004(1):48-48. |
| 作者姓名： | 李蕙 马然 |
| 作者单位： | 山东省济宁市任城区卫生防疫站 |
| 摘 要： | 一、材料与方法 1.仪器与试剂 WFZ800-D_3分光光度计,组织捣碎机。试剂:1.5mol·L~(-1)硫酸;0.01mol·L~(-1)硫酸亚铁溶液;500g/L尿素溶液;1mol·L~(-1)氯化钠溶液;2mol·L~(-1)硫氰酸铵溶液;亚硝酸钠标准溶液(200ug·ml~(-1),5ug·ml~(-1));硼砂饱和溶液;200g/L乙酸锌溶液;100g/L亚铁氰化钾溶液(所用试剂均为分析纯)。样品为红肠和方火腿。 |
| 关 键 词： | 催化分光光度法 测定 肉制食品 亚硝酸盐 |
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