首页
|
本学科首页
官方微博
|
高级检索
全部学科
医药、卫生
生物科学
工业技术
交通运输
航空、航天
环境科学、安全科学
自然科学总论
数理科学和化学
天文学、地球科学
农业科学
哲学、宗教
社会科学总论
政治、法律
军事
经济
历史、地理
语言、文字
文学
艺术
文化、科学、教育、体育
马列毛邓
全部专业
中文标题
英文标题
中文关键词
英文关键词
中文摘要
英文摘要
作者中文名
作者英文名
单位中文名
单位英文名
基金中文名
基金英文名
杂志中文名
杂志英文名
栏目中文名
栏目英文名
DOI
责任编辑
分类号
杂志ISSN号
雪茶速溶颗粒制备工艺研究
作者姓名:
赵琪钟
陈志祥
柯瑾
课俊
侯安国
作者单位:
云南省普洱市食品药品检测验测中心
基金项目:
云南省大学生创新创业项目(31070101819)。
摘 要:
目的:优选雪茶速溶颗粒的最佳制备工艺。方法:以雪茶中的总酚酸和多糖作为评价指标,采用正交试验优选了雪茶的提取工艺,以收粉率为评价指标优选了喷雾干燥工艺,并对成型工艺进行了研究。结果:优选的雪茶最佳提取工艺为加10倍量水,提取3次,每次1h。喷雾干燥的最佳参数为:进风温度130℃,风速0.7m~3/min,料液的相对密度为1.10,流速为2.5m L/min。制粒工艺中采用茶粉与乳糖的比例为1∶0.5,以70%的食用乙醇制粒,制得的颗粒速溶性好。结论:该制备工艺合理可行。
关 键 词:
【关键词】雪茶;速溶颗粒;制备工艺
本文献已被
CNKI
等数据库收录!
点击此处可从《中国民族民间医药杂志》浏览原始摘要信息
点击此处可从《中国民族民间医药杂志》下载全文
设为首页
|
免责声明
|
关于勤云
|
加入收藏
Copyright
©
北京勤云科技发展有限公司
京ICP备09084417号