2000年～2005年食品卫生质量监测

目的全面了解禹州市食品卫生现状,找出影响食品卫生质量的主要原因,为今后加强和调整监督监测重点提供依据,进一步提高食品卫生质量。方法按照《食品卫生标准》对2000年~2005年食品卫生监测资料进行汇总分析。结果2000年~2005年监测各类食品7 750份,合格6 304份,合格率为81.34%。其中酒类合格率最高为100%,其次为植物油94.93%,合格率最低的为肉及制品65.73%,其次为豆制品73.02%。结论影响食品卫生质量的原因是多方面的,必须严格加强食品卫生管理,特别要加强食品卫生知识培训工作,提高食品卫生质量,保障人民群众食品安全。