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| 玉林地区饮食店餐具卫生状况调查 | |
| 作者姓名： | 宾能文 卢凤立 陈进 蒋羽 |
| 作者单位： | 广西壮族自治区玉林地区卫生防疫站，广西壮族自治区玉林地区卫生防疫站，广西壮族自治区玉林地区卫生防疫站，广西壮族自治区玉林地区卫生防疫站 玉林 537000，玉林 537000，玉林 537000，玉林 537000 |
| 摘 要： | <正> 为了解玉林地区公用餐具细菌污染状况,我们于1991年4月25日至5月8日对玉林地区8个县(市)268家饮食店进行了调查。碗、碟、杯采样用贴纸法、筷子用浸洗法、匙子用涂抹法。采样面积为60cm~2,于4小时内送检。以细菌总数≤50 |
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