| 鞍山市市属餐饮业食品卫生量化分级评审分析 |
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| 引用本文： | 于涛,杨晓强.鞍山市市属餐饮业食品卫生量化分级评审分析[J].职业与健康,2007,23(9):711-712. |
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| 作者姓名： | 于涛 杨晓强 |
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| 作者单位： | 辽宁省鞍山市卫生监督所,114002 |
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| 摘 要： | 目前，我市食品卫生状况不容乐观，尤其是餐饮业，规模参差不齐，设备老化，管理水平滞后，人员流动性大等，都是当前亟待解决的大事。为落实卫生部《关于推行食品卫生监督量化分级管理制度的通知》要求，合理配置卫生人力资源，科学监督管理，提高食品卫生监督水平和效能，同时鼓励企业自律，加强对高风险、食品卫生信誉度低的食品卫生生产经营单位的监督，提高食品卫生的总体水平。根据辽宁省《关于全面实施食品卫生监督量化分级管理制度的通知》，将传统的卫生监督模式向风险度和诚信管理转变，加大监督力度，我局于2004年7月一2006年5月对所辖132户餐饮单位进行食品卫生量化分级评审工作。现将结果报告如下。
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| 关 键 词： | 餐饮业 卫生状况 量化分级管理 |
| 文章编号： | 1004-1257（2007）09-0711-02 |
| 收稿时间： | 2006-09-19 |
| 修稿时间： | 2006年9月19日 |
Food Hygienic Quantified Grading Evaluation of the Catering Industry of Anshan City |
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| YU Tao,YANG Xiao-qiang.Food Hygienic Quantified Grading Evaluation of the Catering Industry of Anshan City[J].Occupation and Health,2007,23(9):711-712. |
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| Authors: | YU Tao YANG Xiao-qiang |
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