中药提取液化学成分与喷雾干燥黏壁现象的相关性研究

探索中药提取液有机酸、小分子糖、蛋白质等化学组分与喷雾干燥黏壁的相关关系。该研究选取55种常用中药,测定中药提取液中柠檬酸、果糖等7种化学成分的含量,并将提取液喷雾干燥,观察喷干黏壁情况;通过主成分分析(PCA-X)、系统聚类分析(HCA)以及正交偏最小二乘-判别分析法(OPLS-DA)对各化学成分与黏壁现象之间进行相关性分析,寻找与黏壁有关的关键化学组分。结果表明3种统计分析法均可以将黏壁药材与非黏壁药材显著区分;从PCA-X得分图与HCA聚类散点图得到启示,小分子物质是主要致黏壁因素,部分中药提取液喷干表现为不黏壁但经醇沉后则黏壁,初步证实此推断;OPLS-DA结果显示L-苹果酸、柠檬酸、果糖、葡萄糖为中药提取液黏壁与否的差异性因素。中药材提取液中的小分子成分L-苹果酸、柠檬酸、果糖、葡萄糖为导致中药提取液热熔型黏壁的关键因素,而大分子成分可能起到改善黏壁的作用。