25例青年女性基础代谢率研究

膳食营养素参考摄人量是营养工作最重要的基础依据，目前中国居民膳食营养素参考摄人量是中国营养学会于2000年提出的。其中国居民能量推荐摄人量规定18岁成年人从事轻体力活动的女性是2050 kcalth（1 kcalth=4．1840kJ）。由于我国缺少人体能量试验的资料，在制定时主要是参照1985年世界粮农组织、世界卫生组织（FAO、WHO）有关能量方面的报告而修订的，该报告是以Schofield公式为基础，其受试者所属的种族、所在的地域与中国居民有很大的不同，其基础代谢率（BMR）值普遍偏高。本研究通过测定20～23岁正常体质指数青年女性的能量代谢，为制订我国成年人能量RNI及临床应用提供基础资料。