隋唐时期饮食文化与中医药文化互动发展文献考略

隋唐时期饮食与医药在互相渗透、相互交融的关系中发展着。一方面,一些西域食物引入中原并被接受,这些食物不仅丰富了当时人们日常饮食结构,同时也扩充了医疗用药的种类,体现了中医药博采群方的特点。另一方面,隋唐时期的一些饮食习惯也体现了中医药学思想,例如食之味追求均善五味、食之时追求因时而膳、食之量注重饮食有节等,同样一些不良的饮食习惯也导致了当时社会常见疾病的发生,如脚气病、食物中毒等。这些都充分地体现了中国的医学体系发展与传统饮食文化的发展具有同源性,食与医,互相参校、启发,相得益彰,历久弥深。