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| 素食之卫性 | |
| 引用本文： | 邵杰.素食之卫性[J].养生大世界,2005(9). |
| 作者姓名： | 邵杰 |
| 摘 要： | 在发达的文明国家,人们已将健康、美容、防病作为饮食需求的至高无上的信条,因此一场素食主义的饮食革命正在全球悄然兴起。据资料统计,美英等国近百分之十的人食素;欧洲食素者比例更高,在德国,只卖素食的"雷服毛寺"饮食店随处可见,全国约有2500家连锁店,每天都生意兴隆;东南亚食素者更多,香港600万人口中有120万人食素,台湾也有近1000万人食素;世界各国越来越多的科学家、营养学家,甚至医院、疗养院已加入素食主义的行列,素食似乎已成为21世纪人类不可改变的饮食潮流。在中国大陆,目前人们尚处于享受美食的意识形态下,对素食不算热衷,真正的素食者连百分之一都不到。但不可忽视的 |
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