２０１０－２０１４年北京市昌平区市售农产品中 铅镉汞含量检测结果

摘要：为了解北京市昌平区市售农产品铅、镉、汞污染现状并进行评价，本研究２０１０－２０１４年，在辖区内 农贸市场、超市随机抽取谷物及其制品、乳及乳制品、肉类、蔬菜、食用菌、水产品、水果等进行铅、镉、 汞（总）含量检测；采用重金属单因子污染指数法进行污染状况评价。结果显示，５７５份监测样本中有４５ 份样本超标，存在轻、中、重度３个污染水平，总超标率为７．８３％。不同类别食品中乳及乳制品、谷物及 其制品和蔬菜超标率较高， 分别为１６．００％、１３．１３％ 和１１．４３％； 不同监测指标中铅超标率最高 （４．５２％），其次是汞（总），超标率为３．１３％。北京市昌平区市售部分农产品存在不同程度的铅、镉、汞 （总）污染，超标食品种类涵盖了谷物及其制品、乳及乳制品、蔬菜等居民主要消费食品，污染状况不容乐 观，应引起高度重视。 关键词：农产品；铅；镉；汞（总）；污染 中图分类号：Ｒ１５５．５　　文献标识码：Ｂ　　文章编号：１００９ ６６３９ （２０１７）０７ ０５４８ ０４