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| 虎鱼肝油脂肪酸制剂的脂肪酸分析 | |
| 引用本文： | 张德胜,顾天爵,王根生.虎鱼肝油脂肪酸制剂的脂肪酸分析[J].复旦学报(医学版),1981(2). |
| 作者姓名： | 张德胜 顾天爵 王根生 |
| 作者单位： | 上海第一医学院基础医学部生物化学教研室 (张德胜，顾天爵)，上海有机化学研究所(王根生) |
| 摘 要： | 东海鱼品加工厂出品的虎鱼肝油脂肪酸制剂已有报道能降低大白鼠的胆固醇,并推测其作用是由于制剂中含有大量多双键不饱和脂肪酸之故。本文用薄板层析及气相层析法分析了该制剂的脂肪酸组成,证明该制剂的不饱和脂肪酸含量占总脂肪酸量的84.7％。以油酸(18:1)及棕榈油酸(16:1)为主;饱和脂肪酸占12.5％。以软脂酸(16:0)及肉豆蔻酸(14:0)为主。 |
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