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常用调料的药用价值

作者姓名：	刘蕾邴警宇

作者单位：	济南药业集团(刘蕾)，山东省医药工业研究所(邴警宇)

摘要：	<正> 烹调中有许多种常用的调味佐料,它们不仅可以使食物获得鲜美的味道,去腥除腻,增香益色,促进食欲,而且有助消化、促进营养吸收、防治疾病、保健强身等作用,具有不可忽视的药用价值。
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