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| 常用调料的药用价值 | |
| 引用本文： | 刘蕾,邴警宇.常用调料的药用价值[J].齐鲁药事,1997(6). |
| 作者姓名： | 刘蕾 邴警宇 |
| 作者单位： | 济南药业集团 (刘蕾)，山东省医药工业研究所(邴警宇) |
| 摘 要： | <正> 烹调中有许多种常用的调味佐料,它们不仅可以使食物获得鲜美的味道,去腥除腻,增香益色,促进食欲,而且有助消化、促进营养吸收、防治疾病、保健强身等作用,具有不可忽视的药用价值。 |
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