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从古都焦炸丸子谈红薯的食疗作用
引用本文:马献军.从古都焦炸丸子谈红薯的食疗作用[J].家庭中医药,2014(10):64-65.
作者姓名:马献军
作者单位:河南洛阳市
摘    要:古都焦炸丸子是洛阳水席中具有浓厚地方色彩的一道家常菜。焦炸丸味道酸、辣、咸、鲜、香;口感焦、酥,别具风味。具有健脾和胃、补益中气的作用。

关 键 词:炸丸子  食疗作用  燕菜  《中华本草》  健脾和胃  益气生津  金薯传习录  补脾益气  淀粉制品  健脾胃
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