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从古都焦炸丸子谈红薯的食疗作用
引用本文:
马献军.从古都焦炸丸子谈红薯的食疗作用[J].家庭中医药,2014(10):64-65.
作者姓名:
马献军
作者单位:
河南洛阳市
摘 要:
古都焦炸丸子是洛阳水席中具有浓厚地方色彩的一道家常菜。焦炸丸味道酸、辣、咸、鲜、香;口感焦、酥,别具风味。具有健脾和胃、补益中气的作用。
关 键 词:
炸丸子
食疗作用
燕菜
《中华本草》
健脾和胃
益气生津
金薯传习录
补脾益气
淀粉制品
健脾胃
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