|
|||||
|
|
| 东坎地区学校食堂卫生状况调查 | |
| 作者姓名： | 杨健 |
| 作者单位： | 江苏省滨海县卫生防疫站,224500 |
| 摘 要： | 为进一步贯彻落实《食品卫生法》和《学生集体用餐卫生监督办法》 ,我站于 1997年 5～ 6月份对东坎地区各类学校集体食堂卫生状况进行卫生学调查 ,现将调查结果报道如下。1 对象与方法东坎地区各类学校 45所 ,采用统一的学校食堂卫生状况调查方案 ,以学校概况、食堂各部结构、面积、布局、卫生设施(通风、采光、冷藏、防蝇、内、外环境卫生、炊工健康检查情况、文化素质及卫生知识知晓率、学校使用水源 )等方面内容制定统一调查方法 ,最后将调查结果进行汇总统计。2 结果东坎地区现有各类学校 45所 ,有学生集体食堂的 19个 ,炊工 112人 ,7… |
| 关 键 词： | 食堂卫生 学校 |
| 文章编号： | 1000-9817(2000)04-0321-01 |
| 修稿时间： | 1998-06-11 |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ | |