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| 固相支持液液萃取-气相色谱-质谱法测定膳食样品中氯丙二醇酯 | |
| 作者单位： | ;1.国家食品安全风险评估中心卫生部食品安全风险评估重点实验室;2.中国疾病预防控制中心营养与食品安全所 |
| 摘 要： | 目的建立膳食样品中3-氯-1-2-丙二醇(3-MCPD)酯和2-氯-1,3-丙二醇(2-MCPD)酯的固相支持液液萃取-气相色谱-质谱(SLE-GC-MS)检测方法。方法膳食样品经正己烷超声提取,用甲醇钠/甲醇水解后,以硅藻土作为吸附剂进行固相支持液液萃取净化,经七氟丁酰咪唑衍生后,进行GC-MS测定,采用氘代同位素标准进行内标法定量。结果 3-MCPD酯和2-MCPD酯在不同膳食样品中的检出限分别为0.002~0.005 mg/kg和0.002~0.006 mg/kg,膳食样品中3-MCPD酯和2-MCPD酯在0.05 mg/kg和0.1 mg/kg水平的加标回收率分别为65.9%~104.2%和75.4%~118.0%,相对标准偏差分别为2.2%~14.2%和0.8%~13.9%。结论该方法简便、准确、可靠,适用于膳食样品中3-MCPD酯和2-MCPD酯的检测。 |
| 关 键 词： | 氯丙二醇酯 膳食样品 固相支持液液萃取 气相色谱-质谱 |
Determination of fatty acid esters of chloropropanediols in diet samples by gas chromatography-mass spectrometry coupled with solid-supported liquid-liquid extraction |
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| Abstract: | |
| Keywords: | |
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