| 猪骨肽中氨基酸含量的分析 |
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| 引用本文： | 晋佳路,安玉会,赵荷剑,蔡尚党.猪骨肽中氨基酸含量的分析[J].河南职工医学院学报,2005,17(1):7-8. |
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| 作者姓名： | 晋佳路 安玉会 赵荷剑 蔡尚党 |
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| 作者单位： | 1. 鹤壁职业技术学院,河南,鹤壁,456650
2. 郑州大学医学院生物化学与分子生物学教研室,河南,郑州,450052 |
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| 基金项目： | 河南省杰出人才创新基金项目 0 12 10 0 0 5 0 |
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| 摘 要： | 目的分析猪骨肽中氨基酸的含量。方法猪骨肽经6N的盐酸水解，随后用日立850-Ⅱ型自动氨基酸分析仪分析。结果猪骨肽中17种天然氨基酸的含量(W／w，g％)分别为：Asp5．83，Thr 1．85，Ser 2．04，Glu 10．59，Gly 9．69，Ala 5．22，Cys 0．43，Val 2．63，Met 0．75，Ue 1．73，Leu 3．87，Tyr 0．97，Phe 1．79，Lys 4．33，His 1．46，Arg 4．78，Pro 6．29。结论猪骨肽中含有丰富的多种天然氨基酸，其中Glu、Gly、Pro、Asp、Ala、Arg、Lys、Leu等8种氨基酸是猪骨肽中存在的主要氨基酸。
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| 关 键 词： | 猪 骨肽 氨基酸 含量 分析 |
| 文章编号： | 1008-9276(2005)01-0007-02 |
| 修稿时间： | 2004年7月2日 |
Analysis of the Content of Amino Acid in Bone Peptides of Pig |
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| JIN Jia-lu,AN Yu-hui,ZHAO He-jian,CAI Shang-dang.Analysis of the Content of Amino Acid in Bone Peptides of Pig[J].Journal of Henan Medical College For Staff and Workers,2005,17(1):7-8. |
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| Authors: | JIN Jia-lu AN Yu-hui ZHAO He-jian CAI Shang-dang |
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| Institution: | JIN Jia-lu~1,AN Yu-hui~2,ZHAO He-jian~2,CAI Shang-dang~2 |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | pig bone peptides amino acid content analysis |
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