| 2002年胶南市居民膳食与营养状况抽样调查 |
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| 引用本文： | 常学洪,刘成彬,孙秀芹,李明娥,陈宝砚. 2002年胶南市居民膳食与营养状况抽样调查[J]. 预防医学论坛, 2007, 13(1): 13-15 |
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| 作者姓名： | 常学洪 刘成彬 孙秀芹 李明娥 陈宝砚 |
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| 作者单位： | 山东省胶南市疾病预防控制中心,山东,胶南,266400 |
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| 摘 要： | [目的]掌握居民膳食营养状况,发现存在的卫生问题,促进居民合理营养与平衡膳食。[方法]2002年9~11月,在胶南市的3个镇的6个村进行居民膳食营养状况抽样调查。[结果]调查180户522人,每日人均消费谷类414·10g、根茎类111·20g、畜肉75·00g、禽肉13·50g、乳及乳制品5·00g、鱼类27·00g、油脂59·80g;每日人均摄入蛋白质68·50g,占RDA的97·90%;摄入能量10076·80kJ,占RDA的100·40%。摄入的蛋白质48·70%来自谷类,32·00%来自动物性食品,6·60%来自豆类,12·70%来自其他植物。平均每人日摄入钙401·40mg,占RDA的50·18%;摄入核黄素0·10mg,占RDA的7·90%。调查18岁以上居民830人,营养不良的占3·13%,超重、肥胖者占48·07%。检测1096人,贫血率为5·80%;检测3岁以上居民166人,血清维生素A含量为(0·45±0·1)mg/100ml,血清维生素E(中位数)为0·61mg/100ml;检测3岁以上居民244人,血浆铁蛋白(中位数)为61·50μg/L。[结论]胶南市居民膳食结构不尽合理,超重、肥胖率较高。
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| 关 键 词： | 膳食 营养 |
| 文章编号： | 1672-9153（2007）01-0013-03 |
| 收稿时间： | 2006-08-01 |
| 修稿时间： | 2006-08-01 |
Sampling Investigation on Diet and Nutrition of Jiaonan City in 2002 |
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| CHANG Xue-hong,LIU Cheng-bin,SUN Xiu-qin,et al.. Sampling Investigation on Diet and Nutrition of Jiaonan City in 2002[J]. Preventive Medicine Tribune, 2007, 13(1): 13-15 |
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| Authors: | CHANG Xue-hong LIU Cheng-bin SUN Xiu-qin et al. |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Diet Nutrition |
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