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| 五味搭配莫偏嗜 | |
| 引用本文： | 马有度.五味搭配莫偏嗜[J].科学养生,2019(1). |
| 作者姓名： | 马有度 |
| 作者单位： | 重庆医科大学 |
| 摘 要： | 正安富先生:要讲饮食滋味,必然要说"五味":酸、甜、苦、辣、咸。食之得当,五味可以滋养五脏;食之不当,偏嗜某味,又会损伤五脏,危害健康。在现实生活中,很难见到嗜苦味的人,这里只谈嗜酸、嗜辣、嗜甜和嗜咸的害处。油脂厚味,尤其危害健康,也在这里一并讨论。嗜酸,指偏嗜醋、梅之类。《黄帝内经》早就指出,过分吃酸的,会使肌肤增厚而多皱纹,并使口唇干裂。现代研究表明,偏嗜酸味食物,能使血液酸化,使人容易疲劳, |
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