浅谈中药炒制

炒制是中药炮制最常用最重要的方法之一。其方法就是将净选、切制合格的中药放置锅内,进行加热翻动或与规定的辅料共同加热翻动,使中药达到相应的程度以适应临床配方的需要。中药的炒制,按加热的温度和炒制的程度,以及是否加辅料等分为清炒和加辅料炒。