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小议食品污染与安全
作者姓名:朱仙弟
作者单位:台州学院医学院,浙江,台州,317000
摘    要:随着生活水平和生活质量的提高,人们对食品的质量与安全的意识也在不断地增强。绿色食品、有机食品、无公害食品、转基因食品等用语频繁出现在媒体和日常生活中,让城乡居民长期吃上“放心菜”、“放心肉”、“放心食品”。已成为社会广泛关注的话题。本文谈谈导致食品不安全的常见污染因素,供大家参考。

关 键 词:食品污染 食品安全 药物残留 化学物质 病源微生物
文章编号:1671-1246(2004)05-0127-01
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