香辣尖椒酿肉

做法：1．将精肉剁碎。2．尖椒去蒂后，对半剪开，去籽，洗净备用。3．把猪肉馅放到一个大碗中，放入生姜末、鸡蛋清和生粉，加盐、生抽。4．在尖椒的里面弹上一些生粉。5．将打好的猪肉馅酿在青尖椒内待用。6．平底锅入油少许，将尖椒肉馅煎至金黄即可。