乡镇食品与公共场所卫生监督管理探讨

通过对316家乡镇食品及公共场所经营单位的卫生学调查，揭示出目前乡镇食品及公共场所卫生质量甚差，表现在卫生许可证与健康证持证率低，分别为74．1％和40．1％；经营单位卫生设施齐全的仅占24．8％；餐具及用具洗消合格的为21．2％；从业人员法制观念淡薄，相关卫生知识贫乏，经抽查合格率为30．0％。由此提出加强卫生监督队伍建设，建立完善的卫生监督网络；利用各种形式广泛宣传《食品卫生法》、《公共场所卫生管理条例》和相关的卫生知识；进一步搞好部门之间的配合和协调，广泛发动全社会的力量参与卫生监督管理等具体措施。