|
|||||
|
|
| 为了你的肝,请“嘴下留神” | |
| 作者姓名： | 毛必静 |
| 作者单位： | 第三军医大学大坪医院肿瘤中心 |
| 摘 要： | 正现如今,随着社会经济的发展,人们的生活水平的提高,大众的消费观也发生了巨大的变化。人们在外面吃饭的几率远远大于在家里,尽管在外就餐比较方便快捷,但任何事物都是有利有弊的,而在外就餐往往"风险很大"。什么"风险"呢?大家肯定以为是细菌、病毒等之类东西,当然,这些也是风险,但今天要告诉大家的这个风险叫做——黄曲霉毒素。黄曲霉毒素是黄曲霉和寄生曲霉的代谢产物,它是一种真菌。最早是在20世纪60年代英国发现的。目前已经分离鉴定出12种,包 |
| 关 键 词： | 黄曲霉毒素 在外就餐 有利有弊 寄生曲霉 生活水平 社会经济 代谢产物 饮食卫生 酒精性肝病 致癌作用 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |