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| 黑河市餐饮业餐具消毒抽检情况分析 | |
| 引用本文： | 毕洪芹,王静霞.黑河市餐饮业餐具消毒抽检情况分析[J].中国现代医生,2009,47(21):195-195,206. |
| 作者姓名： | 毕洪芹 王静霞 |
| 作者单位： | 黑龙江省黑河市卫生监督局,黑龙江黑河,164300 |
| 摘 要： | 目的 分析餐饮业餐具消毒效果监测情况,探讨下一步的工作重点.方法 采用大肠菌群快速检测纸片法检测,随机抽取大型、中型、小型餐饮业的口杯、碗、盘、吃碟、筷子等样品600件.结果 餐饮业大肠杆菌样品的合格率为71.78%.结论 应加强餐饮业餐具消毒管理,提高餐具消毒合格率. |
| 关 键 词： | 餐具 消毒 抽检 |
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