冬季养生药粥精选

冬季天寒地冻，人们纷纷进补，以增强体质、抵御风寒、防病保健、延年益寿。中医认为，药补不如食补，寒则温之，虚则补之。因此，寒冬时节，尤其是中老年人，适当食用一些具有温补作用的药粥，可收到较好的效果。粥疗在我国已有数百年的历史，堪称饮食文化中的一绝。清代《粥谱》一书中曰：“一省费、二味全、三律润、四利膈、五易消化”。粥的最大特点是除主要原料为粮食外，还可辅以具有食疗价值的各种配料，再经过不同的加工方法熬制，不仅营养丰富、味道鲜美，而且具有滋补、祛病和养生之功。