苏州市肝癌高危率及饮食相关影响因素分析

目的 了解苏州市常住居民肝癌高危率情况，分析肝癌高风险的饮食相关影响因素，据此提出可行性防控建议。方法 2021年苏州市城区通过整群抽样选取八个乡镇街道，使用江苏省肿瘤筛查项目的《防癌风险评估问卷(2020版)》进行问卷调查。比较不同特征居民的肝癌高危率，并分析饮食相关因素对肝癌高风险的影响。结果 2021年苏州市城区共收集有效问卷3 073份，其中肝癌高危者共727人，占总人数23.7%。多因素logistic回归分析结果显示，食用肉蛋奶类、油炸食品和加工肉类与肝癌高风险相关(P<0.05)。结论 食用加工肉类、油炸食品与肝癌高风险有关，而每天食用肉蛋奶类可以降低肝癌发生风险。针对这些饮食行为的干预措施可能有助于降低患肝癌的风险。