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| 酪蛋白磷酸肽促钙吸收的作用及研究概况 | |
| 引用本文： | 顾王文,裴元英.酪蛋白磷酸肽促钙吸收的作用及研究概况[J].中国临床药学杂志,2000,9(1):58-60. |
| 作者姓名： | 顾王文 裴元英 |
| 作者单位： | 上海医科大学药学院药剂学教研室上海 200032 |
| 摘 要： | 1992年我国营养调查显示 ,某些矿物质和微量元素摄入不足 ,尤以钙缺乏最为明显。酪蛋白磷酸肽( casein phosphopeptide,CPP)是牛乳酪蛋白水解而得的一种多肽 ,能促进钙的吸收和利用。它的发现为提高钙的吸收效率开辟一条新的途径 1] 。1 来源与结构Nato最早用酪蛋白喂养大鼠 ,在肠内容物中发现 CPP。Nicholas等 2 ,3 ]用胰酶或胰蛋白酶水解酪蛋白 ,精制、纯化制备 CCP。不同条件下制备的 CPP都含有相同的核心结构 :- Ser( P) - Ser( P) - Ser( P) - Glu-Glu- ( Ser:丝氨酸 ,Glu:谷氨酸 ,P:磷酸基 )。此结构中磷酸丝氨酸残基 -… |
| 关 键 词： | 钙缺乏症 促钙吸收作用 酪蛋白磷酸肽 |
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