| 摘 要： | 目的调查分析驻训在海拔4100m地区某部队慢性疲劳综合征人员(CFS)的膳食营养状况及体格检查指标的变化,了解驻训部队CFS的营养调查及评价,适时给予针对性的防治措施,为建立一套可行、有效的高原驻训官兵CFS营养保障提供有力依据。方法选取新疆军区某部高原驻训军人共510名,筛选CFS人员102名,随机抽取其中80名,根据《军人营养调查与评价方法》(GJB1636A-2016)、《中国人民解放军战士身体发育测量和评价》(GJB1102-91)的标准,采用称重法对其膳食结构和营养水平的进行调查,以及体格指标的检测,并根据标准对相应结果进行评价。结果每日摄入量该CFS人员存在营养不平衡:(1)膳食结构不合理:粮食、植物油摄入超标,畜肉,禽肉、蔬菜、水果摄入不足,大豆类、鱼虾类摄入严重不足;(2)能量和营养素、三大营养素产能比与军标相比比例不平衡:优质蛋白摄入较少。(3)与军标相比,CFS人员的BMI、上臂肌围、三头肌皮褶厚度、体脂含量都有一定的不平衡性。结论该高原驻训部队的膳食结构和营养摄入不够合理,建议增加蔬菜、水果、豆制品、鱼虾类的供应,适量减少烹饪油的用量,尽量做到食物多样,优化结构,力争达到合理膳食。
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