芒果皮提取物的体外清除自由基作用研究

目的：对芒果皮提取物的体外清除自由基作用进行研究，为芒果皮的开发利用提供理论依据。方法：分别以水、95％乙醇和石油醚为溶剂提取芒果皮有效成分，再采用紫外一可见分光光度法研究芒果皮3种溶剂提取物对DPPH自由基、超氧阴离子自由基和羟自由基的清除作用。结果：芒果皮的水提取物、95％乙醇提取物和石油醚提取物对上述3种自由基均有很好的清除作用，并且清除率与样品浓度呈现一定的线性关系，浓度越高，清除作用越强；3种提取物对自由基的清除能力为95％乙醇提取物〉水提取物〉石油醚提取物。结论：芒果皮提取物对自由基有良好清除作用，在药品和保健品方面具有广阔的开发利用前景。