承德市学校食堂单核细胞增生李斯特菌污染情况 |
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引用本文: | 姜明杰,李彩云,高洁,高群,卢国际,王翠华.承德市学校食堂单核细胞增生李斯特菌污染情况[J].中国学校卫生,2007,28(3):277-277. |
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作者姓名: | 姜明杰 李彩云 高洁 高群 卢国际 王翠华 |
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作者单位: | 河北省承德市疾病预防控制中心,067000 |
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摘 要: | 单核细胞增生李斯特菌(Listeria monocytogenes,Lm)是一种人畜共患病的病原菌。进食被污染的食物后,一般8~24h出现恶心、呕吐、腹泻等症状,严重的可表现为败血症、脑膜炎等,也可引起心内膜炎。近年来,由食物传播的Lm在人群和动物中已引起多次爆发流行,也引起世界各国食品卫生界的高度重视,20世纪90年代WHO将其列为食源性四大致病菌之一。学校是容易造成群体性发病的场所。2006年8月笔者对承德市部分学校食堂加工用生食品、熟食、加工场所物体表面及用具涂抹物进行了Lm检测,以便了解学校食堂Lm污染状况,为切实预防食物中毒和食源性疾病的发生,确保学生的身体健康提供依据。
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关 键 词: | 利斯特菌 单核细胞增生 食品污染 学生保健服务 |
文章编号: | 1000-9817(2007)03-0277-01 |
收稿时间: | 2006-10-23 |
修稿时间: | 2006年10月23 |
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