“植物蛋白”话香椿

清香味美的香椿摆上餐桌，是中国特有的一道蔬药皆优的时令佳肴。香椿一般分为紫椿芽、绿椿芽，尤以紫椿芽最上口。它通体紫红。芽苞肥厚，香味馥郁纯正。