| Brookfield粘度计测定微生物多糖发酵液流体特性参数 |
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| 引用本文： | 蒋芸,詹晓北,李艳,郑志永.Brookfield粘度计测定微生物多糖发酵液流体特性参数[J].中国脊柱脊髓杂志,2008(5). |
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| 作者姓名： | 蒋芸 詹晓北 李艳 郑志永 |
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| 作者单位： | [1]江南大学工业生物技术教育部重点实验室,江苏无锡214122 [2]江南大学生物工程学院,江苏无锡214122 |
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| 基金项目： | 国家高技术研究发展计划(863计划)，上海市科技攻关项目 |
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| 摘 要： | 以典型的假塑性流体黄原胶和威伦胶为测试标样,通过Brookfield粘度计测量流体在不同转速下的粘度,结合推导的数学公式,求得非牛顿流体的流变特性参数.建立的方法可以用于测定发酵液的流变特性参数 n和浓度系数k ,并建立了流变学参数与多糖浓度的函数关系,根据计算结果推导出的模型能够评价流体的流变性能,所采用的数据处理方法及所获得的结论对非牛顿流体的研究具有一定的意义.
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| 关 键 词： | 非牛顿流体 流变学特性 假塑性 |
Study on Measuring Rheological Properties in Microbial Polysaccharide Fermentation Broth by Using Rotational (Brookfield Type) Viscometer |
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| JIANG Yun,ZHAN Xiao-bei,LI Yan,ZHENG Zhi-yong.Study on Measuring Rheological Properties in Microbial Polysaccharide Fermentation Broth by Using Rotational (Brookfield Type) Viscometer[J].Chinese Journal of Spine and Spinal Cord,2008(5). |
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| Authors: | JIANG Yun ZHAN Xiao-bei LI Yan ZHENG Zhi-yong |
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| Keywords: | |
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