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| 打包菜食用有讲究 | |
| 引用本文： | 郭玉芝.打包菜食用有讲究[J].生活与健康,2005(3):29-29. |
| 作者姓名： | 郭玉芝 |
| 摘 要： | 如今,人们去饭店酒楼吃饭的机会多了。饭食之余,对剩下的菜肴,许多人选择打包回家。爱惜粮食,珍惜劳动成果值得称道,但营养保健专家提醒大家,如何处理打包回家的剩菜,是大有讲究的。 鱼类过度受热营养受损鱼类含有优质蛋白、鱼脂及丰富的维生素,但稍不小心,也会伤及你的身子。请看一组真实的数字:大肠杆菌在20℃左右的温度里,每8分钟能繁殖2倍;在5～6个小时内,一个细菌能变成1亿个……所以,打包回来的鱼类在食用前一定要加热。当然,加热也要有分寸。过度受热,鱼肉类动物脂肪组织会产生有害人体的过氧化脂质,而且鱼类食品中的维生素含量也会… |
| 关 键 词： | 回家 劳动成果 饭店 机会 酒楼 粮食 打包 食用 吃饭 处理 |
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