“低脂肪=健康”吗

谈起脂肪,人们总会将其与心脑血管疾病、动脉粥样硬化等联系在一起,特别是减肥人群,更将脂肪视为大敌,对高脂肪食品避之唯恐不及,对各种低脂肪食品青睐有加。对那些以瘦为美拼命减肥的人们来说,恨不得一日三餐顿顿都吃白水煮青菜。然而,面对脂肪,我们真到了需要＂滴油不沾＂的地步了吗？