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| 集贸市场部分食品中使用甲醛和漂白剂的卫生学调查 | |
| 作者姓名： | 裘亚群 孙亮 郭智成 胡晓菲 邢烨 |
| 作者单位： | 浙江省杭州市卫生监督所,310014 |
| 摘 要： | <正>为配合今年在全国范围内开展的食品打假专项整治活动,了解市售食品中滥用有毒有害物质和漂白剂的现状,我们于2001年10～11月对市区15家集贸市场销售的粮食制品、豆腐皮和水发食品进行了监督监测,并追踪部分加工厂(场)作现场卫生学调查。 |
| 关 键 词： | 集贸市场 食品卫生 甲醛 漂白剂 卫生学 |
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