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| 无锡市崇安区大中型超市食品质量调查与分析 | |
| 作者姓名： | 姜伟芬 |
| 作者单位： | 江苏省无锡市崇安区卫生防疫站,214000 |
| 摘 要： | 随着市场经济的飞速发展,现我区的大中型超市已发展到11家,超市品种繁多,经营范围广,给人民生活带来越来越多的方便。然而,在超市的经营中存在的问题也较多,针对一些问题,我们进行了专项调查,现将结果报告如下。1 调查对象和方法1.1 调查对象 经营品种中含包装净菜的超市。1.2 产品标识的调查 各类食品的产品标识按《食品卫生法》第二十一条的规定进行统计分析。1.3 产品卫生质量检验 感官指标、细菌指标分别按各类食品国家标准进行评价。2 调查结果 |
| 关 键 词： | 超市 食品质量 调查分析 无锡市 |
| 文章编号： | 1004-1257(2001)06-0049-02 |
| 修稿时间： | 2000-07-19 |
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