|
|||||
|
|
| 采用固定化葡糖淀粉酶从麦芽糖糊精生产葡萄糖的一种新方法 | |
| 作者姓名： | 孙伟 |
| 摘 要： | 采用来自黑曲霉的固定化葡糖淀粉酶从麦芽糖糊精生产葡萄糖。用一种新研制的组合方法来固定酶 ,即将酶吸附到胶质化的玉米淀粉并随后用藻酸纤维网包埋。这种固定化产生 2 2 %的相对活性 ,酶活性可以保持 2 1d而不会降低。酶的最适条件不受固定化影响 ,游离和固定化酶的最适 p H和温度分别是 4 .3和 6 0℃。用游离和固定化葡糖淀粉酶测定了麦芽糖糊精水解的一些动力学参数采用固定化葡糖淀粉酶从麦芽糖糊精生产葡萄糖的一种新方法@孙伟 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |