母鼠摄入反式脂肪酸对子代体内反式脂肪酸含量的影响

目的探讨母鼠摄入含有反式脂肪酸的饮食对仔鼠的血液中反式脂肪酸含量的影响。方法将健康雌性小鼠适应性喂养1周后按体重随机分为对照组、反式脂肪酸低剂量组和反式脂肪酸高剂量组,分别饲以含有0、4%、8%(占供能比)反式脂肪酸的饲料,2周后雌雄小鼠以2∶1比例合笼,仔鼠在出生3周后,断头处死小鼠测定小鼠红细胞膜上的9t-C16∶1、t-C18∶1、9t,12t-C18∶2含量。结果实验期间各组母鼠、仔鼠生长发育状况良好,体重均逐渐增大,毛发均为白色且有光泽。3种TFAs的标准曲线显示相关系数在0.991 3～0.998 7之间,线性范围是1.00～10.00 mg/L,具有良好的线性关系。母鼠和仔鼠的t-C18∶1含量随着饲料中的反式脂肪酸剂量的增大而升高(均P0.01),9t-C16∶1、9t,12t-C18∶2在各个剂量组间的差异均无统计学意义(均P0.05)。结论反式脂肪酸(t-C18∶1)可通过母代的饮食摄入传递到子代体内。