超高效液相色谱-串联质谱法测定奶茶中4种烷基酚类化合物

目的建立超高效液相色谱-串联质谱法测定奶茶中双酚A(BPA)、双酚S(BPS)、辛基酚(OP)和壬基酚(NP)的残留量。方法奶茶样品经过离心后,直接取上清液用固相萃取柱进行净化,然后用ZORBAX SB-Aq色谱柱(3. 0 mm×100 mm,1. 8μm)分离,再用甲醇和5 mmol/L乙酸铵溶液作为流动相进行梯度洗脱,最后注入到质谱仪中,以电喷雾负离子模式(ESI-)电离,多反应监测模式(MRM)进行检测。结果 BPA、BPS在2μg/L～100μg/L线性关系良好(r 0. 999),方法的检出限(S/N=3)为0. 3μg/L、0. 01μg/L,回收率为75. 0%～86. 7%,相对标准偏差(n=6)为1. 0%～5. 8%; OP、NP在10μg/L～500μg/L线性关系良好(r 0. 999),方法的检出限(S/N=3)为0. 7μg/L、0. 9μg/L,回收率为73. 4%～112. 0%,相对标准偏差(n=6)为1. 9%～5. 9%。结论该方法简单、灵敏、准确可靠,适用于奶茶中4种烷基酚的测定。